食用油是人们生活必需的消费品，是提供人体热能和必需脂肪酸，促进脂溶性维生素吸收的重要食物。 随着人们生活水平的不断提高和消费的不断升级，大众对食用油的消费需求从纯粹追求实惠向追求高品质转变，食用油市场的竞争逐渐向满足消费者需求靠拢。人们消费观念的转变、行业竞争日益激烈，使得食用油行业进入到了寡头时代。 伴随着这些年食用油行业的缓慢增长和集中度的不断提高，我国食用油行业也出现了一些问题，包括创新空间有限带来的产品同质化严重、企业的经济效益低下、深加工能力不足、资源利用率不足等。燃烧器作为食用油生产的重要供热设备，对食用油生产的环保效应、资源能耗影响重大。

食用油生产的工艺流程中，一般需要经过如下几道工序：斗提、筛选、加热、去皮、吸风、破碎、调节、轧胚、膨化、冷却、浸出。而在这之中，诸如去皮、轧胚、膨化等步骤都需要燃烧器提供热源。